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胃癌与饮食之间有什么关系?

[2014-01-23]   来源:西安华京中医院肿瘤治疗中心  作者:admin   阅读:127
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  胃癌是从胃病发展而来,胃病是由于人们不良的饮食习惯造成,很多人问胃癌与饮食之间有什么关系?西安京华中医医院肿瘤治疗中心的专家可以准确的回答,两者之间有直接的关系。很多不良的生活和饮食习惯,会导致病情严重,有的甚至有生命危险。下面专家为大家介绍引起胃癌的不良习惯,希望对大家有帮助。
 
胃癌与饮食之间有什么关系?
 
  错误一:把维生素和矿物质慢慢炖掉。一般人认为,煮食是一种简单的烹饪方法,不用加油,又不损失营养。但实际上,这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。美国癌症研究协会营养顾问卡伦科林斯博士说,“钾和可溶*的维生素等混入水中就会溢出。”加入少量的水炖煮,用微波炉慢煮或爆炒,可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。
 
  错误二:一次采购过多蔬菜。纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里布鲁斯特博士说:“从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适。
 
  错误三:快炒大蒜。美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰米尔纳博士说:“把大蒜拍碎、切片,放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应,释放出一种能抗癌的化合物。放上10分钟再烹饪,就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。”推荐阅读:早点发现胃癌症状才能早治疗
 
  错误四:少用调料。在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用,还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现,丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称,迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料,既安全又健康。
 
  错误五:给水果多剥几层皮。发表在美国《营养研究杂志》上的研究发现,多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2―27倍。营养学家建议,土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口,去掉尽可能薄的一层皮就可以。
 
  错误六:把食物贮藏在透明容器中。如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出,牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养。
 
  上文中介绍的六个方面人们在平常要多注意,从点滴做起,避免由于自己的饮食习惯,对健康造成威胁。专家提醒,发现患了胃癌后要及时治疗。西安京华中医院肿瘤治疗中心研制的【中医强力免疫双联抗癌疗法】,是一种区别于传统治疗方法、独具特色的现代抗肿瘤疗法。不手术,无创伤;不放化疗,无伤害;不住院,医疗费用低;显效快,治疗历程短;疗效高,身体恢复快;药物有效成分浓度大,服用量少、方便,【强力免疫双联抗癌疗法】可以有效的提高人体免疫力,调节人体微循环,通过自身调节治疗,效果更好,建议使用。该疗法明显克服了传统的中医药治疗用药不全面、见效缓慢的缺陷,也避免了手术的风险性、容易复发和放、化疗副作用大、伤害身体的弊病。更多详情,欢迎点击在线专家与我中心权威肿瘤癌症专家进行一对一在线咨询,或者拨打24小时咨询热线:029-84530560 进行垂询。
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李浩然 肿瘤科主任