胃癌与饮食之间有什么关系?

[2014-01-23] 来源：西安京华中医院肿瘤治疗中心作者：admin 阅读：10次

　　胃癌是从胃病发展而来，胃病是由于人们不良的饮食习惯造成，很多人问胃癌与饮食之间有什么关系?西安京华中医医院肿瘤治疗中心的专家可以准确的回答，两者之间有直接的关系。很多不良的生活和饮食习惯，会导致病情严重，有的甚至有生命危险。下面专家为大家介绍引起胃癌的不良习惯，希望对大家有帮助。

　　错误一：把维生素和矿物质慢慢炖掉。一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。但实际上，这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。美国癌症研究协会营养顾问卡伦・科林斯博士说，“钾和可溶*的维生素等混入水中就会溢出。”加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。

　　错误二：一次采购过多蔬菜。纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里・布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。

　　错误三：快炒大蒜。美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰・米尔纳博士说：“把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物。放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。”推荐阅读：早点发现胃癌症状才能早治疗

　　错误四：少用调料。在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现，丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。

　　错误五：给水果多剥几层皮。发表在美国《营养研究杂志》上的研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2―27倍。营养学家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。

　　错误六：把食物贮藏在透明容器中。如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。

　　上文中介绍的六个方面人们在平常要多注意，从点滴做起，避免由于自己的饮食习惯，对健康造成威胁。专家提醒，发现患了胃癌后要及时治疗。西安京华中医院肿瘤治疗中心研制的【中医强力免疫双联抗癌疗法】，是一种区别于传统治疗方法、独具特色的现代抗肿瘤疗法。不手术，无创伤；不放化疗，无伤害；不住院，医疗费用低；显效快，治疗历程短；疗效高，身体恢复快；药物有效成分浓度大，服用量少、方便，【强力免疫双联抗癌疗法】可以有效的提高人体免疫力，调节人体微循环，通过自身调节治疗，效果更好，建议使用。该疗法明显克服了传统的中医药治疗用药不全面、见效缓慢的缺陷，也避免了手术的风险性、容易复发和放、化疗副作用大、伤害身体的弊病。更多详情，欢迎点击